Your Partner for Software Innovation

Η Qorect υλοποίησε σύστημα παραγγελιοληψίας με φορητά τερματικά, επιτρέποντας στους σερβιτόρους να καταχωρούν άμεσα τις παραγγελίες από το τραπέζι, οι οποίες ενημερώνουν αυτόματα το κεντρικό σύστημα, συνδέονται με το αντίστοιχο τραπέζι και αποστέλλονται στα κατάλληλα σημεία παραγωγής. Η λύση προσφέρει ταχύτερη λήψη παραγγελίας, μείωση καθυστερήσεων, περιορισμό λαθών από χειρόγραφες σημειώσεις, άμεση ενημέρωση κουζίνας και παρασκευαστηρίων, καλύτερη εξυπηρέτηση στο τραπέζι και πιο οργανωμένη εικόνα των ανοικτών λογαριασμών, επιτρέποντας στους σερβιτόρους να εξυπηρετούν πιο γρήγορα και στην κουζίνα να λαμβάνει τις παραγγελίες χωρίς καθυστέρηση.

Η διαχείριση τραπεζιών αποτελεί βασικό κομμάτι της λειτουργίας του DEFACTO, καθώς μέσα από το σύστημα το προσωπικό έχει άμεση εικόνα της κατάστασης κάθε τραπεζιού, των ανοιχτών παραγγελιών, των λογαριασμών και της συνολικής πορείας εξυπηρέτησης. Η υλοποίηση επιτρέπει την άμεση απεικόνιση διαθέσιμων και κατειλημμένων τραπεζιών, τη σύνδεση των παραγγελιών με συγκεκριμένο τραπέζι, την παρακολούθηση των ανοικτών λογαριασμών, την προσθήκη νέων ειδών σε ήδη υπάρχουσες παραγγελίες, καθώς και τον καλύτερο έλεγχο της εξυπηρέτησης και το ταχύτερο κλείσιμο λογαριασμών. Με αυτόν τον τρόπο, η διαχείριση τραπεζιών συμβάλλει στη συνολική οργάνωση της ροής του καταστήματος, επιτρέποντας στο προσωπικό να λειτουργεί με μεγαλύτερη ακρίβεια και συνέπεια και προσφέροντας μια πιο ομαλή και οργανωμένη εμπειρία στον πελάτη.

Στο DEFACTO ενσωματώθηκε δυνατότητα table order menu, επιτρέποντας στους πελάτες να βλέπουν το μενού και να πραγματοποιούν παραγγελία απευθείας από το τραπέζι τους. Η λειτουργία αυτή ενισχύει την αυτονομία του πελάτη και μειώνει τον χρόνο αναμονής, ιδιαίτερα σε περιόδους αυξημένης κίνησης, καθώς η παραγγελία καταχωρείται άμεσα στο σύστημα χωρίς ενδιάμεση παρέμβαση. Μέσα από το table order menu, ο πελάτης μπορεί να δει τον κατάλογο προϊόντων, να επιλέξει είδη, να προσαρμόσει την παραγγελία του όπου απαιτείται και να την αποστείλει απευθείας στο σύστημα. Για την επιχείρηση, η λειτουργία αυτή συμβάλλει στη μείωση της πίεσης προς το προσωπικό, στην ταχύτερη εξυπηρέτηση και στην καλύτερη αξιοποίηση των διαθέσιμων πόρων, βελτιώνοντας συνολικά τη ροή λειτουργίας του καταστήματος.

Για την υποστήριξη self-service λειτουργίας, η Qorect υλοποίησε kiosk παραγγελιών, δίνοντας τη δυνατότητα στον πελάτη να πραγματοποιεί μόνος του την παραγγελία, μέσα από μια ολοκληρωμένη ροή που περιλαμβάνει επιλογή προϊόντων, καταχώρηση παραγγελίας, πληρωμή και παραλαβή. Η λειτουργία αυτή προσφέρει αυτόνομη παραγγελία από τον πελάτη, μείωση της αναμονής στο ταμείο, ταχύτερη εξυπηρέτηση σε ώρες αιχμής, δυνατότητα πληρωμής απευθείας από το kiosk, πιο οργανωμένη διαδικασία παραλαβής και βελτιωμένη εμπειρία για πελάτες που προτιμούν self-service εξυπηρέτηση. Με το self-service kiosk, το DEFACTO μπορεί να εξυπηρετεί μεγαλύτερο όγκο πελατών χωρίς να αυξάνει αντίστοιχα το λειτουργικό βάρος στο προσωπικό, διατηρώντας παράλληλα υψηλό επίπεδο ταχύτητας και οργάνωσης στη ροή των παραγγελιών.

Ένα από τα σημαντικότερα σημεία της υλοποίησης ήταν η αυτόματη δρομολόγηση των ειδών στα σωστά παρασκευαστήρια, καθώς το σύστημα μπορεί, ανάλογα με το είδος της παραγγελίας, να κατευθύνει διαφορετικά προϊόντα σε διαφορετικά σημεία παραγωγής όπως κουζίνα, bar, καφέ ή άλλα παρασκευαστήρια. Η λειτουργία αυτή επιτρέπει την αυτόματη εκτύπωση ανά κατηγορία προϊόντος, τον διαχωρισμό των παραγγελιών ανά σημείο παραγωγής, τη μείωση της εσωτερικής επικοινωνίας και των καθυστερήσεων, την καλύτερη οργάνωση της κουζίνας, την ταχύτερη εκτέλεση των παραγγελιών και τον περιορισμό λαθών στην παραγωγή, αποτελώντας κρίσιμο μηχανισμό για καταστήματα εστίασης με πολλαπλά σημεία παραγωγής και υψηλό ρυθμό εξυπηρέτησης.

Παράλληλα με τις εκτυπώσεις, η Qorect υλοποίησε λειτουργία Kitchen Display, δίνοντας στην ομάδα της κουζίνας άμεση εικόνα των παραγγελιών και της κατάστασης παραγωγής σε πραγματικό χρόνο. Το σύστημα βοηθά την κουζίνα να οργανώνει καλύτερα τη σειρά εκτέλεσης, να παρακολουθεί την πρόοδο των παραγγελιών και να μειώνει την πιθανότητα λαθών ή αστοχιών. Η λειτουργία προσφέρει άμεση προβολή παραγγελιών στην κουζίνα, καλύτερη προτεραιοποίηση εργασιών, παρακολούθηση της κατάστασης κάθε παραγγελίας, μείωση χαμένων ή καθυστερημένων παραγγελιών, καλύτερη επικοινωνία μεταξύ σάλας και παραγωγής και πιο ομαλή λειτουργία σε ώρες αιχμής. Με το kitchen display, το DEFACTO απέκτησε καλύτερο έλεγχο στην παραγωγή και πιο οργανωμένη καθημερινή ροή.

Your Partner for Software Innovation. Ανακαλύψτε την πλέον προηγμένη εμπορική εφαρμογή Plano Cloud ERP!